Spaghetti, tomate seco, uvas fritas ...

E mais não digo. Há verdadeiras iguarias que só o chefe pode saber fazer. Para provar basta contactar...
Fico à espera!!!

Bruschetta de presunto serrano, azeite do Douro, e queijo manchego

Deliciem-se com esta autêntica maravilha.

Arroz de frades/santieiros da minha quinta

No fim de semana pratiquei um dos meus passatempos favoritos de outono - colher cogumelos silvestres. Como não choveu em outubro, os cogumelos não germinaram, mas os que colhi não eram certamente venenosos pois eu sei bem distingui-los. 

Com poucos ou muitos preparei uma "arrozada" digna de um verdadeiro manjar. Assim opinaram os comensais. Se alguém quiser provar basta me contactar.

Uma autêntica maravilha

Há pratos tradicionais, simples de fazer, que serão sempre uma autêntica maravilha. Serve de exemplo o Bacalhau à Brás que resolvi confeccionar para amigos fãs de bacalhau. Segundo eles, estava tão delicioso como o aspeto. Sim porque os olhos também comem e eles, mesmo antes de comer, já estavam deliciados. 

Queijo Brie grelhado com compota de pimento

Salada de legumes grelhados com queijo fetta e vinagre balsâmico

Filetes de sardinha /Esmagado de Feijão fradinho, broa e vinagrete de estragão