Numa tarde de outono nada melhor do que uma fatia de tarte e um bom café

Tarte de espinafres, salsicha e parmesão

Massa:

Quebrada ou folhada encontra-se à venda em qualquer supermercado.

Recheio:

Espinafres, cebola, cenoura, tudo o que quiser ou gostar refogadinho com um pouco de bacon, salsicha, presunto ou chouriço. Adiciona-se um ovo por pessoa até ao máximo de quatro (para uma tarteira normal) a um pacote de natas, eu prefiro as de soja, e tempera-se a gosto com sal e pimenta. Coze-se a base cerca de 10m, adiciona-se o preparado e polvilha-se com queijo parmesão ou outro a gosto. Vai ao forno cerca de 15m a 180º ( até ficar douradinha).